Risotto con la Borragine

Description

Dose per 3 persone

PREPARAZIONE:

Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e versare il contenuto del vasetto.

Tostare il riso qualche secondo e sfumare il riso con mezzo bicchiere di vino bianco. Una volta evaporato quasi tutto aggiungere acqua bollente o brodo (fatto solo di verdure senza sale) preparati a parte.

Mescolare frequentemente e aggiungere il liquido man mano viene assorbito aggiustare di sale e di pepe a piacimento e cuocere fino a cottura desiderata (circa 18 min) a fine cottura spegnere e lasciar riposare qualche minuto, mantecare con una noce di burro preferibilmente congelato per un risultato ottimale.